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Xavier Vignon Rasteau 2016

Xavier Vignon Rasteau 2016

★Robert Parker:「Xavier Vignon 是法國南隆河最知名的釀酒專家之一」
★產區: Rasteau, Southern-Rhone, France
★75% Grenache, 15% Mourvedre, 10% Syrah
★JD92/ WA90


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 Xavier Vignon Rasteau 2016 


 92 pts Jeb Dunnuck: 
"The 2016 Rasteau (75% Grenache and the balance Syrah and Mourvèdre) is a big, ripe, opulent effort that’s packed with full-bodied notes of blackberries, crushed rock, new leather and lots of minerality. It has sweet tannin, and while already impossible to resist, it will keep for 7-8 years."

Xavier Vignon被Robert Parker 評為法國南隆河傳奇的釀酒專家之一,曾擔任多家教皇新堡名莊的釀酒顧問,包括了 Raymond Usseglio、La Nerthe、Marcoux、Gardine、Jerome Quiot、Beaurenard、Mont Redon、Maucoil、Roger Perrin 和Grand Veneur ...。釀酒足跡遍佈各大產區,包括法國Alsace、champagne、Burgundy、波爾多Saint Emilion、南法、新西蘭Cloudy Bay、澳洲Domaine Chandon等。豐富的閱歷使得年輕的Xavier Vignon集各產區之所長,遵循傳統並勇於創新。最終來到教皇新堡的他深深的愛上了此地的風土與葡萄品種,他年復一年的精進釀酒技術,最終得到了法國皇家釀酒師協會的注意,成為了教皇新堡產區最知名的釀酒師之一。2002年成立了自家品牌Xavier Vignon,同時為法國南部200多個酒莊擔任顧問,帶領著10人的釀酒師團隊管理南法最大的葡萄酒實驗室。Xavier Vignon作為一個酒類學家、釀酒師,最出名的便是他的調配工藝。他對於適合種植葡萄的土地,和相關的領域充滿了熱情。同時他相信不同批次的葡萄酒,不同種類的葡萄在酒園中挑选和調配,他可以創造出一種更優質並屬於自己的葡萄酒。
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