Name: 00 Wines "VGR" Very Good Red Pinot Noir 2021
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00 Wines "VGR" Very Good Red Pinot Noir 2021

★美國備受矚目新興酒莊：00 Wines
★結合了葡萄酒的新舊世界，追尋Chardonnay、Pinot Noir的極致
★DRC釀酒顧問Pierre Mille-mann 釀造
★Charles Curtis MW: "媲美Coche-Dury 的葡萄酒"
★100% Pinot Noir, 年產534箱
★IWR96/JS94/JD93/Cellartracker 92.3

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00 Wines 'VGW' Very Good Red Pinot Noir 2021

產區：Willamette Valley, Oregon, USA

00的Pinot Noir源自知名葡萄園如Shea, Hyland , 以原始方式手工除梗 : 保持果實蒂頭的完整 ; 藉此為葡萄酒保留更多的芳香物質。釀造上使用500L的陶瓷，橡木桶則是遠從布根地Saint-Romain當地的製桶商合作進口。

96 pts International Wine Report (Mar 2023):

"Grapes coming from Shea, Hyland, and Richard Hermann vineyards are combined for the 2021 VGR Pinot Noir by 00 Wines. Boasting a glistening light to medium ruby core with a light pink rim in the glass, the nose pops with outstanding notes of crushed strawberry, bright red raspberry, mountain huckleberry, dried thyme, and wet earth. Tannins are sweet and rounded, while the acidity is perfectly in sync. The rounded and enveloping finish covers the whole palate from top to bottom. 534 cases produced. Highly recommended."

94 pts James Suckling:

Fresh strawberry with raspberry and floral aromas. Hints of stems. Gorgeous purity of fruit. Medium to full body with juicy fruit and fine tannins. Very layered and flavorful. Tightens up at the end.

93 pts Jeb Dunnuck(Sept 2023):

"Sourced from three vineyards, the ripe but transparent red 2021 Pinot Noir VGR is a lovely expression of a regional wine, with ripe raspberry, mossy earth, and spicy notes of licorice. Juicy and approachable on the palate, with juicy fruit filling its medium frame, it’s long on the palate, with fine tannins and a hint of warming spice on the finish. Drink it over the next 5-7 years."

00 Wines 是美國新生代的家族式現代酒莊 , 位於Oregon的 Willamette Valley，由Kathryn 和 Chris Hermann創立。 2015是他們的第一个年份，涼爽地區的美國優質 Chardonnay , 加上布根地的傳統工藝 ,生產珍稀高品質的葡萄酒。00 Wines也在法國布根地、香檳區進行Grand Cru釀造計畫。 Willamette Valley被視為美國優質Pinot Noir的產地 ,同時也有許多行家認為Chardonnay在此區有強大的潛力。Dominique Lafon更說這裡是新世界產區最優秀的白酒產地之一。

Chris Hermann的爸爸從德國移民到美國 , 因為周遊美國各地也收集葡萄酒 , Chris 從小就沈浸在葡萄酒的世界當中。 Chris在過去近四十年間有葡萄酒品牌的法律顧問經歷，也同時潛心鑽研Willamette當地風土，嚐遍世界偉大的白葡萄酒，畫出心中頂尖Chardonnay的藍圖。酒莊取名"00" , 源自生命靈數，代表的是他們酒款的無窮潛力。 Kathryn跟Chris的夢想，不僅是在Oregon釀造優秀的Chardonnay , 他們更希望大家飲到00的酒 , 是如同品嚐Coche-Dury 、Roulot等布根地名莊的享受。因此，請來DRC等名莊的釀酒顧問 Pierre Millemann , Pierre 向 Chris介紹了「 Black Chardonnay釀造法」，這是一種傳統布根地酒農的釀造工藝，藉由成串的葡萄在發酵前的"超氧化"方式; 葡萄汁液深如咖色甚至黑色釀成後的白酒，降低了過早氧化（Premox）的機率，且風味層次更豐富。呢種釀造法仍有許多酒莊都有使用，其中包含Coche-Dury。

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