Name: Passopisciaro "Franchetti" Etna Rosso 2008
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Price: 660.0 HKD
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Passopisciaro "Franchetti" Etna Rosso 2008

★意大利明星釀酒師Andrea Franchetti
★西西里島 Etna Rosso火山酒
★Cesanese d’Affile 和Petit Verdot 混釀
★年產2400支
★vivino4.4(205酒評)/cellartracker 93.2(23酒評)

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Passopisciaro Etna Rosso "Franchetti" 2008

呢支酒並沒使用當地火山葡萄品種nerello Mascalese ，而是使用波爾多Petit Verdot 與意大利中部的Cesanese d’Affile 混釀(少數年份會是100% Petit Verdot)。創造出充滿他自身風格，高貴優雅、複雜集中的Etna火山紅酒。口味濃郁，單寧強烈並帶有紅色水果及明顯的樟木等草本植物香氣，結構豐沛。

意大利明星釀酒師Andrea Franchetti ，擁有Vini Franchetti 和黑天鵝酒莊（Tenuta di Trinoro），於2021年去世了。今日介紹他的遺作，並且係2008年陳年酒。

Andrea Franchetti的父親是意大利人、母親來自美國，他通往葡萄酒巨星的職業道路起初是曲折的。他最早在羅馬擁有一家餐廳並住在那裡，也在Tuscany 東南部購買了一個古老的農舍。然後在1980年代，他搬到紐約，與一個經銷商合作，並零售義大利葡萄酒。

但Franchetti不喜歡這種生活，他發現自己比較適合釀酒，而不是賣酒。於是，他回到意大利Tuscany，在那裡，受到偉大的釀酒師朋友如Peter Sisseck（Pingus）和Jean-Luc Thunevin啟發，他開始釀造以波爾多品種為基礎的世界級紅酒。雖然許多人會受到啟發，有很大夢想，並去做一些事情，但很少有人真正能在追求中取得成功，Franchetti做到了！他在Tuscany 的黑天鵝酒莊Tenuta di Trinoro，迅速成為品質領導者和偉大的Super Tuscan 葡萄酒基準，經常賣出極高的價格，受到世界各地的收藏家和葡萄酒愛好者追捧。

2000年，作為一個有遠見的人，Franchetti意識到西西里島Etna火山有釀造優質葡萄酒的巨大潛力。當時，是Benanti莊園和釀酒師Salvo Foti第一次將Etna和它的葡萄酒放進意大利優質葡萄酒地圖，但大家都需要知道，當Benanti和Salvo Foti在2000年來到羅馬時，向那裡10- 12個最有影響力的葡萄酒記者介紹這些葡萄酒時，房間裡沒有人知道有關Carricante這一品種的任何事情，只有一點點關於兩個（或三個）Nerellos品種家族的知識，這就是Etna與其葡萄酒24年前的情況。

Benanti和Foti帶著火炬，照亮了Etna未來的星光大道，之後是Franchetti 和黑土酒莊（Tenuta delle Terre Nere）的Marc de Grazia，為Etna葡萄酒今天的國際知名度、認可度、追隨和讚譽做出了最大貢獻，當然亦引領了後起之秀香港釀酒師 Sciara 的Stef。

Passopisciaro酒廠的Etna Rosso Passorosso來自不同海拔的葡萄園，位於Etna 北側的Malpasso，Guardiola，Santo Spirito，Favazzo和Arcuria等地區。

Franchetti 是一款由種植在海拔 900 米的Petit Verdot 和 cesanese d'Affile 釀製而成的葡萄酒。在Etna火山上，由於火山土壤的影響，Petit Verdot變得更加胡椒和辛辣，酒體更瘦、更硬，芳香濃郁。 Cesanese d’Affile 是一種來自Lazio的葡萄，與Petit Verdot 的結構相比，它更加溫和、芳香，但具有巨大的陳年潛力。