Name: A & P de Villaine Bourgogne "Les Clous Aime Blanc" 2021
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A & P de Villaine Bourgogne "Les Clous Aime Blanc" 2021

★DRC莊主的私心珍愛-Domaine de Villaine
★Allen Meadows : *Outstanding top Value!
★Decanter92(Vintage 2020)/vivino4.1(31酒評）

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A & P de Villaine Bourgogne "Les Clous Aime Blanc" 2021

Domaine de la Romanée-Conti的Aubert de Villaine所擁有的酒莊，今日呢支白酒來自位於Bouzeron山谷朝南的斜坡上的幾個地塊，在葡萄園裡種植了精選的Chardonnay葡萄，葡萄成熟期可避開夏天的北風。

Les clous Aimé主要土質是石灰岩，年輕的酒呈現出純淨的礦物風味，然而耐心的等待，會獲得精緻和複雜的香氣。

Rating of Vintage 2020:

*92 pts Decanter (Oct 2021):*

Produced from nine parcels located in Bouzeron at mid-slope the fruit is gently crushed, fermented and aged in large casks. The favoured location of the parcels and the restrained use of wood

mean that the wine retains impressive freshness and purity of lemony fruit. There is a bright, crisp feel on the palate that is approachable now but would also age well. Impressive wine at this level. Drinking Window 2023 - 2040.

Allen Meadows, Burghound:

Ripe and equally citrus suffused aromas include those of grapefruit, lemon-lime and apple. There is again fine punch to the well-detailed flavors that terminate in a very dry if mildly fruity finish. If this can add depth it should merit the upper end of my projected range. *Outstanding top Value!*

Domaine de Villaine酒莊主人 Aubert de Villaine，他是布根地著名酒廠 Domaine de la Romanée Conti（羅曼尼•康帝/DRC）的老闆兼釀酒師，雖然出身顯赫，但外表卻一派平實，這也許是大部份布根地名莊的作風，總保留著一份葡萄農的生命基底，但低調樸實更是他一貫的行事風格。

除了代表家族管理DRC，他自己也擁有一家位在荒僻的Bouzeron小村內的小酒莊（位處Chassagne-Montrachet 村南面)，除了做為住所，也釀造價格相當平實，不及Romanée-Conti價格五百分之一的Aligoté白酒。即使有如此巨大的價格差距，但兩家酒莊的產量與用心卻沒有太大的差別，用最傳統的方式，將此地塊的味道注入瓶中，試圖透過味蕾，跟品酒人一起分享這樸實卻又美好的喜悅。

這間酒莊的園地位於Bouzeron，坐落在Côte Chalonnaise地區，北面是Chassagne-Montrachet和Santenay，南面是Rully和Mercurey。這小而陽光明媚的山谷由中世紀Cluny的僧侶開始種植葡萄藤，擁有豐富而悠久的傳統，生產優質葡萄酒，反映出其獨特的風土條件。在這裡，葡萄藤專門生長在斜坡上；營養貧乏，富含石灰石的土壤可以實現精確的產量控制，成就出這年產量僅一萬瓶頂尖佳釀。

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