Name: Le Haut Medoc de Lagrange 2012
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Le Haut Medoc de Lagrange 2012

★波爾多三級莊 2012年推出的新酒款
★70％ Cabernet Sauvignon, 30% Merlot， 30年樹齡，12個月橡木桶陳年

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Le Haut Medoc de Lagrange 2012

Lagrange's Haut Médoc has a silky, carmine-red color. The nose is greedy, with notes of black cherry and blackcurrant. Delicious acidity on the palate.

目前 Lagrange 生產的酒款，除了使用60%新法國橡木桶陳釀20個月的正牌酒Lagrange，還有1985年起創立的副牌酒 Les Fiefs de Lagrange，以及今日介紹的： 2012年酒莊在 Haut-Medoc 區購入了18頃的葡萄園後，推出使用該區葡萄釀造的新款 Le Haut-Medoc de Lagrange。

Chateau Lagrange 座落在波爾多 St-Julien 產區，歷史可以追溯到1631年。1785年，後來成為美國總統的 Thomas 在造訪波爾多期間，曾將 Chateau Lagrange 評為他心中三級莊的第二名，到了十九世紀已是聲譽卓越的酒莊，並在1855年的分級中被評為三級酒莊。

然而進入二十世紀後，如同其他名莊受到戰爭及經濟影響而衰退。直到1983年日本 Suntory 集團收購了 Chateau Lagrange，才又重新發展了起來。Suntory 不但投入大量資金更新酒莊設備，擴大葡萄園面積並重新種植葡萄，集團派駐酒莊的主事者鈴田健二先生，更邀請到他於波爾多大學葡萄酒釀造研究所留學時的老師，同時也是波爾多首屈一指，被稱作「現代釀酒學先驅」的釀造專家 Emile Peynaud，以及 Las Cases 的莊主 Michel Delon 來協助重建 Lagrange。

在 Suntory 的大力整頓之下，酒莊有如重獲新生，事實上 Suntory 花費在重新整建的金額，甚至已超過了當初購買的金額，連 Robert Parker 都曾對 Suntory 投入的心力所帶來的長遠進步表示欽佩。而 Suntory 集團也成為入主波爾多列級酒莊的首家亞洲企業。日本知名葡萄酒漫畫《神之水滴》給予 Lagrange 極高的評價，認為 Lagrange 是「充滿野心，以年輕的力量改變世界葡萄酒勢力範圍的時代已經來臨。」

Chateau Lagrange 目前擁有 157 公頃的葡萄園，種植面積114公頃，土壤成分以礫石為主，一些地塊還含有沙石和富含鐵元素的黏土，土壤類型豐富。種植比例為 65% Cabernet Sauvignon、28% Merlot 以及 7% Petit Verdot。其中 4 公頃為白葡萄品種。

Lagrange 會將不同品種、樹齡及不同地塊所產的釀酒葡萄分別放入92個控溫不鏽鋼罐內進行發酵，除了希望保留每個地塊的風土特色，同時也為最終的調配提供了更多的選擇。葡萄酒的發酵溫度會控制在28℃以內，而發酵時間通常持續16-28天，依據年份和發酵過程中的情況而定.

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