Name: Jean Marc Boillot Pommard 1er Cru Les Jarolieres 2013
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Jean Marc Boillot Pommard 1er Cru Les Jarolieres 2013

★布根地 Pommard 村一級田
★Jean-Marc Boillot是名莊主Etienne Sauzet的孫子，也曾經是Olivier Leflaive 的釀酒師。
★100% Pinot Noir，葡萄樹種植於1929-1945年， 100%去梗，13個月桶陳，30％新桶，年產6000支
★Vinous91/Vivino4.2(46酒評)

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Jean Marc Boillot Pommard 1er Cru "Jarolieres" 2013

91 pts Stephen Tanzer, Vinous(Mar 2016):

Good bright, full red. Sexy dark cherry and raspberry aromas show ineffable spicy lift (cardamom?). At once silky-smooth and juicy, displaying captivating inner-mouth floral perfume. Delivers excellent intensity with a light touch. A very elegant style of Pommard with good thrust and a bright future. Finishes firmly tannic but not dry or hard.

Boillot是布根地最古老的家族之一，Jean-Marc Boillot與Henri Boillot是親兄弟，與四星名莊Lucien Boillot和Louis Boillot則是唐兄弟關係，這幾家都是當今勃艮第的名莊。

“很少有布根地酒莊能像Boillot酒莊這樣擁有同時釀造白葡萄和紅葡萄酒的才華。也很少有酒莊能如此清晰的明了布根地酒該是什麼樣的味道。掌控著21個不同的小產區，他成功在所有年份都釀造出了誘人，豐富，密集的白葡萄和紅葡萄酒。”——Per-Henrik Mansson，《Wine Spectator》

Jean-Marc Boillot創立於1985年，於1989年開始銷售葡萄酒，酒莊位於勃艮第的Pommard。如今，他與他的兩個孩子-Benjamin和Lydie以及常年在葡萄園勞作的四人團隊一起，經營著11公頃的葡萄園。這些葡萄園分佈在勃艮第的Beaune、Pommard、Volnay、Meursault、Puligny-Montrachet以及Chassagne Montrachet。

Jean-Marc Boillot是Etienne Sauzet的孫子，也曾經是Olivier Leflaive 的釀酒師。具有釀酒世家的血統以及豐富的釀造經驗，毫無疑問讓馬克博瓦洛釀造出令人震撼的葡萄酒。他在勃艮第可是稀罕人物，同時會釀造最高品質的紅葡萄酒和白葡萄酒。讓馬克博瓦洛現在擁有10.5公頃葡萄園，基本都位於Cote de Beaune，還包含了在Puligny 的Domaine Sauzet 曾經擁有的一些葡萄園。他是一個結實而有活力的人，少言寡語，希望通過葡萄酒來表達自己。他釀造的紅酒飽滿、圓潤，展現出果實的純度，而白酒則十分集中，完美的體現出了“風土”的特性。

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