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Francois Bertheau Chambolle Musigny 1er Cru 2011

Francois Bertheau Chambolle Musigny 1er Cru 2011

★布根地Chambolle-Musigny 第五代精品小酒莊
★100% Pinot Noir, 50年樹齡,呢支一級田係混釀一級田 Baudes、Groseilles、Gruenchers、Noirots 的葡萄,主要是因為地塊不大且非常接近,因此決定混釀。
★ Winehog: "酒體大氣而優雅,香氣中充滿果味,礦物味也非常討喜,相當優雅,具有深度與重量,這款酒真的表現得很好!"
★BH91/vivino4.2(32酒評)/Cellartracker91(31酒評)


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 Domaine François Bertheau Chambolle Musigny Premier Cru 2011 


英國著名葡萄酒大師Jancis Robinson曾經對Domaine François Bertheau講過一段有趣的評論: "I do wonder how he has managed to fly beneath the international Burgundy-loving radar for so long."「我很驚訝他居然可以在布根地愛好者的雷達下飛掠而過 這麼長的一段時間。」

Domaine François Bertheau是被公認為極具Chambolle村古典風格的在地酒莊,François Bertheau強調精緻、優雅,並且具有芳香柔和的風味以及絲絨般的單寧口感,經過精準的用桶比例以及均衡的陳釀,一釋出就能夠讓人輕鬆享用。不過酒莊全部酒款年產量不到1,300箱,是十分難得珍貴的佳釀。

酒莊位於Chambolle-Musigny,第五代莊主François Bertheau 在2004年從父親Pierre Bertheau手中接班,酒莊擁有6.2公頃葡萄園都是坐落在以Chambolle村為主的位置,但François Bertheau沉潛多年,最初接手並未用酒莊名稱裝瓶,而是整桶賣給酒商,這也正是Jancis Robinson口中所說「François Bertheau 躲過布根地愛好者雷達」的原因之一,直到François Bertheau經過多番歷練之後,才改以酒莊名義裝瓶自售。

酒莊葡萄園都在Chambolle Musigny,擁有特級園Bonnes Mares和一級園Les Amoureuses(愛侶園)、Les Charmes等,當中有一款Chambolle Musigny 1er Cru則是混用自家村裡一級園(Baudes、Groseilles、Gruenchers、Noirots)的葡萄,主要是因為地塊不大且非常接近,因此決定混釀。葡萄園皆為50歲以上的老藤,因此產量也非常少,年總產約1250箱。葡萄園管理沒有特別說明是有機還是生物動法(不使用化學品),但Francois對葡萄園非常嚴謹的看待,每一個細節都要到完美,從剪苞一直到採收都是。採收以人工方式,之後在車間再次篩選和完全去梗後進行冷浸漬,發酵則使用葡萄上的野生酵母並分別在不鏽鋼桶和混凝土酒槽進行,之後進入橡木桶(各酒款皆使用約10%新桶)內陳放18個月,不過濾和不澄清裝瓶,在酒窖中靜置6個月後才能出售。其風格有極致純淨細緻、本質表現出女性的優雅與典型芳香,更有溫和柔軟的單表現。

酒莊酒款不多、產量不大,卻在Chambolle Musigny村裡有著中心地位,當然跟三巨頭比起來,有過之而無不及,要品嚐只能從村莊級開始,因為酒莊最基本款就是Chambolle Musigny了。

 91 pts Allen Meadows, Burghound.com (Jan 2013) 
Note: a 1 ha blend of Groseilles, Baudes, Noirots and Gruenchers, which interestingly are all bunched together, geographically speaking**
Here the nose is ever-so-slightly riper and a bit more deeply pitched as well with its pure aromas of both red and blue fruits, violets and again the wet stone hints. There is a seductive texture to the marginally bigger middle weight flavors that possess fine depth and persistence. Again, classic Chambolle.


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