Name: Domaine Mia Mercurey "Les Caudroyes" 2021
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Price: 360.0 HKD
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Domaine Mia Mercurey "Les Caudroyes" 2021

★布根地 Mercurey 村酒
★由David Duband 監製 (David Duband 被布根地專家Allen Meadows認為是Leroy的接班人)
★100％ Pinot Noir, 40 year old vines
★Organic & practicing-Biodynamic
★vivino4.2(118酒評)

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Domaine Mia, Mercurey "Les Caudroyes" 2021

【店長推介：布根地新莊 Domaine Mia】

酒莊釀酒始於1860年，自2020年開始酒莊改名Domaine Mia，就是莊主女兒的名字，並由Mia 接手打理酒莊，Mia希望替酒莊注入自己的熱情、承諾、現代性和女性氣質，並聘用勁人David Duband 作為釀酒顧問，酒風飄逸純潔！香氣集中：帶有紅莓、花香、香料，有點飄逸感；酒體中等，果感豐富且乾淨通透，酸度中上；雖然年份年輕，但單寧細緻，口感活躍，礦物感娓娓道來...😋

“Caudroye”在古法語中的意思是“榛樹”, 是石灰岩風土的果實，由於它暴露在北方，因此可以免受陽光照射，儘管氣溫不斷上升，但仍能享受到美麗的新鮮感。其深厚的土壤含有來自泥灰岩的大塊石頭，並支撐著平均年齡 40 年的葡萄樹。

Domaine MIA is one of the largest organically cultivated estates of the Côte Chalonnaise. It includes six climats – small areas creating unique and distinct wines. The terroir produces Pinot Noirs with great minerality, elegance and finesse. Since 2020, the keys have been entrusted to daughter Mia Subotic, whose respect for nature in the vineyard has seen her strive diligently to convert organic methods to biodynamic. Mia also works alongside David Duband, one of Burgundy’s leading wine consultants, who oversees the vinification and maturation (12 months in French oak) that all takes place in the underground cellars in Nuits-Saint-Georges. A very charming Pinot Noir.

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