Name: Domaine les Poete "Orphee" Sauvignon Blanc 2019
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Price: 350.0 HKD
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Domaine les Poete "Orphee" Sauvignon Blanc 2019

★法國Loire 詩人酒莊
★100% Sauvignon Blanc, organic & Biodynamic, from Preuilly, Loire Valley, 4年舊桶陳釀, 2023年裝瓶。
★RVF 2024 年法國最佳葡萄酒指南：‘’Favorite‘’
★RVF95/vivino4.2(633酒評)
★店長推介: MUST TRY

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Domaine les Poëte “Orphée” 2019

香氣濃鬱，充滿柑橘和白花的香氣，細品還有些少異國水果（木瓜、番石榴）；口感Creamy, 油脂質感，上顎感受到絲絲檸檬皮味，酸度適中、飽滿且平衡；餘韻陣陣風土的礦物質感。因為太creamy, 飽滿無菱角，非常適合蒙瓶，因為好難估到係100% Sauvignon Blanc, very nice for blind tasting.

95 pts RVF (Aug 2023):

Coming from long aging, the 2019 whites reveal an energy and concentration that is out of the ordinary for the sector. Orphée asserts itself in a more refined and slender register, while retaining this softness. A magnificent wine providing a soft and persistent salivation from which the umami flavor springs .

Domaine les Poëte位於Loire Vallery，莊主Guillaume Sorbe是當區的亮麗新星，尊崇文化、風土及自然。Guillaume Sorbe出身自酒農家族，曾經是廚師，又做過侍酒師及酒商，非常了解大自然、農業、美食及美酒之間的深厚關係，產酒自然、純樸怡人，優雅有個性。酒標一概只標寫Vin de France（雖然某部分酒款實為AOC級），有機並採用生物有機自然農法，但不拘泥於任何認證。

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