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Vin de Constance 2016, 500ml (D97)

Vin de Constance 2016, 500ml (D97)

★南非國寶級甜酒 Vin de Constance
★英女王國宴酒
★TA98/Decanter97/VN97/JS96/JR18.5/vivino4.5(269酒評)


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Vin de Constance, Klein Constantia 2016 (500ml)

其實自17世紀末在不少人的遊記裡就提到過南非出產的Constantia甜酒,但是到18世紀尾Constantia的熱潮才爆發出來,在19世紀初期歐洲皇室把他視在Yquem, Tokay 和 Madeira之上,國王們個個想盡辦法取得,法國國王Louis Philippe曾經派專使特地去把酒運回,拿破崙在最失意時在St. Helena 島上喝的也是Constantia,德國的Frederick the Great 和 Bismarck 和英國國王總理們也都是Constantia的愛好者。不僅如此,英國有名的作家Charles Dickens 和 Jane Austen, 德國詩人Klopstock 到法國詩人Baudelaire都曾經在他們的作品裡讚賞過這一款酒。而Baudelaire 經過Constantia時,拐彎抹角引用了選自《惡之花》(Les Fleurs du Mal 1857年)裡面的一首詩歌《無法滿足的慾望》(Sed non Satiata)中的一句詩來褒獎它:“我偏愛堅貞不渝、鴉片、夜晚、你口中的仙丹妙藥(指酒),那裡的愛情神氣活現”。

在”Description generale et particuliere du duche de Bourgogne” 書裡提到 ‘奇怪的是這種從開普(南非開普敦地區)取來的葡萄藤母株種在伯恩區(法國勃根地地區)與鄰近葡萄園生長都不理想,只有在開普才生長茂盛。Dauphin (法國皇太子) 和 Prince de Conti (Romanee Conti的早期持有者)詢問M.Brunet of Paris原因,他的回答是他們沒有辦法把陽光跟泥土一起運回來',如此可見當時在歐洲有多少人想要複製Constantia。

產區:Constantia/Coastal Region/South Africa

品種:Muscat Blanc a Petits Grains

類型:天然甜白葡萄酒

容量:500ml

酒精度數:13.7%(僅供參考)

殘糖:172g/l

陳釀工藝:法國桶、匈牙利桶和金合歡橡木桶培養3年,60%新桶。期間不換桶。

Tasting Notes from Winemaker:顏色呈明亮的金黃色,有果醬和肉荳蔻的香氣,口感非常新鮮甜美,豐富飽滿,有著很好的酸度,讓這款酒非常平衡,收尾很長又有活力。

98 pts Tim Atkin MW, September 2019:

Increasingly celebrated as one of the great sweet wines of the world, not just the Cape. Slightly drier than the 2015 release at 165 grams of sugar, it has more in common with the Loire or Tokaji than it does with Sauternes in terms of freshness and structure. Drink 2019 - 2035

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