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Thierry et Pascale Matrot Puligny 1er Cru "Chalumeaux" 2012

Thierry et Pascale Matrot Puligny 1er Cru "Chalumeaux" 2012

★布根地Puligny Montrachet 一級田白酒
★WA92/vivino4.3(26酒評)

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Thierry & Pascale Matrot Puligny Montrachet 1er Cru Chalumeaux 2012




本款的葡萄來自平均樹齡約25歲的葡萄藤，手工採收後透過氣墊式壓榨機進行榨汁，再進行24小時的低溫靜置沉澱。導入橡木桶中進行培養，透過原生酵母發酵。導入1~3年的橡木桶中進行帶渣培養15個月，之後再換到不銹鋼槽靜置三個月後才開始裝瓶。

一級園“Les Chalumeaux”位於村中最高坡的位置，緊鄰Blagny村，具有朝東的日照坡向，加上富含石塊的泥灰岩土質，風土個性因而屬於集中且優雅，香氣細緻綿延。精緻典雅的礦物感之下，可以明顯感受到Puligny Montrachet 最迷人的高雅花香與烤榛果風味。

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