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Stephane Magnien "Clos st Denis" Grand Cru 2008

Stephane Magnien "Clos st Denis" Grand Cru 2008

★百年酒莊,四代傳人
★旗艦酒款 特價田 Clos St Denis


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Domaine Stephane Magnien "Clos Saint-Denis" Grand Cru 2008 

酒莊最靚的地塊來自 Clos St Denis 中,真正的 Clos St Denis,年平均產量只有 1,500 瓶左右!最老的葡萄藤將近 120 年左右,栽植於 1902 年!

在分級制度建立之前,Morey st Denis一直以鄰村的名字販賣,如Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny,有時甚至會以遠在南邊的Pommard裝瓶。1927年,當地人為了開拓自己的未來,決定以Clos-Saint-Denis打頭陣,將村名從Morey-en-Montagne改為Morey-Saint-Denis,這些帶領Morey走向光明的酒莊除了Dujac和Ponsot以外,還有沈睡了上百年、大隱於市的Domaine Stéphane Magnien,他們默默耕耘著Clos-Saint-Denis最古老的中心地帶,跳脫所有市場上的喧囂和潮流,唯一的目的便是釀出小而巧、巧而精的絕代佳釀!

2008年,現任莊主 Stéphane 接手家族的百年基業,延續30多年來辛勤翻土的傳統,致力保留最完整的酒質,忠實表達風土。Stéphane 是個相當注重細節的葡萄農,他採用較少量的新橡木桶(15 – 35%),依酒款特性和不同橡木桶商配合,如 Chambolle-Musigny 偏好使用 Billon;特級園則是 Tonnellerie de Mercurey 的 36 個月空氣乾燥橡木桶。極少量的壓皮以減少艱澀的單寧,採用淋皮的程序以獲得更圓融的酒體,不澄清、不過濾等,讓 Clos St Denis 更能展現其精緻迷人的特性,絕對是 Clos St Denis 特級園中最好的佳釀之一,Domaine Stéphane Magnien 小而巧,巧而精的 Clos St Denis 當之為無愧!
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