Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Blagny 2018
來自 Les Ravelles 的葡萄,樹齡已超過三十年。清澈的淡檸檬色。非常誘人的花香香水般的氣味, Jean-Baptiste 釀酒的功力已做到了極佳的優雅與平衡,在早期並不明顯。如今,表現了許多橡木桶的風味,也有足夠的果實風味表現可以與之搭配。
在 Meursault 的 Blagny,白酒一級園要用 Meursault 1er Cru Blagny 裝瓶;紅酒則以 Blagny 1er Cru 命名。Blagny 意旨「朝拜清水神的地方」,早在十一世紀就有熙篤修道士種植葡萄的紀錄,我們可以猜測自古這裡就是水質純淨且神聖的寶地。1861年伯恩農委會(CAB)的分級紀錄裡,Meursault-Blagny 的白酒被評為「特一等級」,和 Montrachet 等特級園齊名!
Coche-Dury 現任莊主曾向全世界公開讚賞 Michel Bouzereau 酒莊,他們在 Blagny 的葡萄來自 Les Ravelles 地塊,海拔介於375至385公尺,多窪、狹窄、陡峭,排水良好,深色的泥灰岩上方有碎石覆蓋,葡萄能均勻熟成並保持乾燥。Ravelles 來自 Raviner 這個動詞,有「掘土」的含義,Michel Bouzereau 現任莊主 Jean-Baptiste 十足展現地塊「掘土」的精神:雙腳深扎在葡萄園辛勤工作,精準展現 Ravelles 的風土特色。
酒莊簡介:
Domaine Michel Bouzereau 絕對是現在 Meursault 最受歡迎的酒莊之一,因為他從2020年起就獲得「法國最佳葡萄酒指南」的三星殊榮,成為和 Domaine d’Auvenay 平起平坐的酒莊。
除了與 Domaine D’Auvenay 平起平坐外,他更獲得 Coche Dury 現任莊主的推崇:「我們無論在每一方面還是每個階段都必須比和我們合作的人更優秀,這是為了向他們展現我們堅持在酒莊推動的高品質葡萄耕種。」即使風格不同,這兩家酒莊仍擁有同樣的核心理念:極高的要求,將酒款提升到產區的巔峰。更重要的是提到Michel Bouzereau 的 Meursault 1er cru Perrières 不比 Coche Dury 遜色,他們在我們的「法國最佳葡萄酒指南」都獲得三顆星的最高榮譽。
Michel Bouzereau 的莊主 Jean-Baptiste 四季都在葡萄園中觀察果實的成長!篤信精準的採收時間,能帶給葡萄最優秀的成熟度!他的哲學是,努力耕作,在最適當的時間採收、最少的干預,讓葡萄自然發展成最能代表地塊的佳釀!他常常說:一款 Meursault 就該展現 Meursault 的深度與質量!透過20年來的觀察與酒窖中試驗,Jean-Baptiste 的酒款純淨又飽滿,表現精準的地塊特色!
Bouzereau 為 Meursault 村莊內歷史悠久的酒農世家。第七代的 Jean-Baptiste 跟隨爸爸 Michel 十年時間,學習種植與釀造。於1999年接手,共12.7公頃的葡萄園,其中11公頃的白葡萄園,大部分位於 Meursault,包含最優秀的一級園 Perrières、Genevrières!及 Puligny-Montrachet 超級一級園 Cailleret!