Name: Laisse Tomber (Bastian Wolber), Cote de Nuits Village Rouge 2023
SKU: 67ee835544d2170011f392bc
Price: 990.0 HKD
Availability: InStock

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

Laisse Tomber (Bastian Wolber), Cote de Nuits Village Rouge 2023

★曾工作於Burgundy 名莊Domaine Bizot 和 Jura 名莊Domaine Ganevat
★知名Winehog 版主Steen Öhman 力薦great promise, 評為 ‘’Flavour of the year 2023‘’
★樹齡70年，年產526支
★cellartracker 91.5

全店，買滿6支免運費

全店，買滿HK$1000免費送貨

HK$1,100.00

HK$990.00

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

了解更多

送貨及付款方式

★100% Pinot Noir, 來自混釀2個地塊: 1.Aux Vignottes, (與NSG 一級田Clos de la Maréchale一路之隔), clay-heavy, shallow topsoil, Nuits-Saint-Georges like in style. 2. Aux Fauques, in Comblanchien, later ripening than Aux Vignottes (by about 3 days), higher limestone component.

★樹齡70年，年產526支

★100% whole-cluster, 2-3-week ambient yeast fermentation and carbonic maceration, aged for 10-18 months in used barrels (228L and/or 350L), blended in tank for 1 month, no fining, no filtration

布根地新世代開始進入百家爭鳴時代，越來越多有志釀酒師展現自己，也不單單只限法國人，許多各國新世代也開始追逐自己的布根地夢，其中來至於德國的Bastian Wolber已嶄露頭角。

原本從事經濟相關產業的Bastian，在一次去布根地探訪哥哥Christoph的旅途裡，被Christoph分享的葡萄酒(Domaine Ganevat)所吸引，與過往截然不同。不久後就便轉戰酒莊工作(2013年)，先在Mosel和Alsace的酒莊工作過，又來到Jura的Domaine Ganevat，不過2019年因為滑板事故中摔斷手，不得不回到德國，也激起自己釀酒的動力。

2019年成立自有品牌Laisser Tomber(有”Drop it”的意思)，白話點就是”塞翁失馬焉知非福”，此外酒標上的圖還是”騎手落馬”，小部份是暗指自己玩滑板出意外，大部份是因為馬象徵著感性和靈魂(家裡農場養了不少馬)。同時在德國Baden的Domaine Wasenhaus(哥哥的酒莊)釀酒(使用Baden和Alsace的葡萄)，2020年來到Auxey Duresses的共享酒廠釀酒，並在Domaine Bizot工作(2021年12月離開)，2022年在Volnay有了自己的酒莊(隔壁鄰居是Domaine Pousse d’Or)，能夠全心經營Laisser Tomber。

現今酒廠擁有1公頃葡萄園與1公頃契作，也會向Baden和Alsace的果農購買葡萄，採用生物動力法(未認證)，手工採收，使用整串葡萄在木槽和不鏽鋼桶自然發酵(半或全CO2浸漬法)，發酵完成後會用腳踩踏萃取，再陳放在舊橡木桶(依該年情況而定)，最後不過濾、不澄清裝瓶，過程中盡可能不添加SO2。

這個商品沒有更多資訊。