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Heresztyn Mazzini Gevrey Chambertin 1er Cru "Champonnets" 2019

Heresztyn Mazzini Gevrey Chambertin 1er Cru "Champonnets" 2019

★布根地的波蘭家族的興起
★新生代女性釀酒師
★100% Pinot Noir,100% whole bunch, 30%新桶
★Allen Meadows 高度評價:Outstanding
★JM95/Vinous94/BH93


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Domaine Heresztyn-Mazzini, Gevrey Chambertin 1er Cru ‘’Champonnets‘’ 2019 


 95 pts Jasper Morris for Inside Burgundy (Nov 2020): 
"Delicious gorgeous purple. 100% whole bunch but smothered by the fruit. A balanced headiness if you like, and beautifully attractive. The stems add a little structure, almost some muscle to the back, which I think is valuable in these richer years."

 94 pts Neal Martin, Vinous(Dec 2020): 
The 2019 Gevrey-Chambertin Les Champonnet 1er Cru is 100% whole bunch and raised in 30% new oak (Chassin).
This has a more broody and backward nose, quite earthy in style, offering tobacco and woodland aromas. The palate is
medium-bodied with fine tannins and good density, though it is unashamedly austere toward the ferrous finish. Give this 4-5 years in bottle.

 93 pts Allen Meadows, Burghound (Jan 2021): 
Generous wood stops just short of dominating the nose of spiced plum, pungent earth and forest floor characters
The juicy yet powerful and muscular larger-scaled flavors evidence very good power and drive on the much more structured, youthfully austere and impressively long finale. This will need a few years to eat the wood, but it should in time produce a textbook Champonnets. Outstanding 

一個波蘭家族的興起之路,東歐移工Jan Heresztyn在1930年代來到布根地當農工,先後在幾個村工作後,決定定居在Gevrey Chambertin,透過工作期間也陸續買些葡萄園(約4公頃),並成立酒莊(1959年)開始酒莊事業。有50多年歷史的家族酒莊“Domaine Heresztyn”第三代孫女Florence,2000年初就開始跟在父親的身邊學習釀酒,Florence看著自己每天用心在照顧的葡萄園,發現這些葡萄園潛藏著無比的潛力,於2012年決定賭上自己的一切追求更高品質,決定與來自於香檳區的夫婿Mazzini,共同向家族承租約5.5公頃的葡萄園,開創其與夫婿的新事業新品牌 "Domaine Heresztyn-Mazzini ",其丈夫在香檳區亦有經營酒廠事業,非常用心經營,讓鈞太對其理念感到認同,更看到她的未來潛力。

在2012年開始變的不凡,採用有機耕種與生物動法,直至2014年Burghound給予不遜於一線酒莊的高度評價。至此開始受到國際注目與重視!

酒莊目前有5.5公頃(平均45年老藤),大多在Gevrey Chambertin(含一級園Perriere、Goulots、Champonnets),還有Morey-St-Denis(特級園Clos-St-Denis)和Chambolle Musigny。遵循有機耕種和生物動力法,會疏葉和綠色採收,在酒廠分揀篩選兩回(大部份去梗,特殊年份使用部份整串),輕柔榨汁並低溫浸漬,特別的是不同地塊採用水泥槽、不鏽鋼槽和橡木桶進行發酵(野生酵母),也會進行壓帽和淋皮,再入橡木桶中陳放12至16個月(特級園50%、一級園30至50%、村莊級25至35%、廣域級5至10%新桶),最後不澄清不過濾裝瓶。酒風以複雜香氣與絲柔酸度為主。
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