Name: Domaine Pierre Damoy, Fixin "les Mogottes" 2020
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Price: 580.0 HKD
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Domaine Pierre Damoy, Fixin "les Mogottes" 2020

★布根地名莊 Domaine Damoy
★近年Damoy位於Gevrey Chambertin的特級田Chambertin-Clos de Bèze升值3倍，可以平價試下佢嘅 Fixin村酒一探究竟Damoy的功架
★100% Pinot Noir

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Les Mogottes 是一個土壤厚實的地塊，但卻具有良好的排水性。它有一半在 Fixin，另一半在 Brochon。根據字源學家的研究，Mogottes 一字應該帶有「小小的狹長地帶」的意思。

Fixin 一直是個被低估的村莊，Pierre Damoy 所釀製的 Bourgogne Rouge 其中50%來自這個地塊約35年的葡萄藤，讓大家感受這個極具潛力的村莊！這是一款相對精緻並充滿誘人質地的酒，豐富的礦物反映著中度酒體風味，進而帶給尾韻更加悠長且活力的感覺。這不是一支平凡優雅的酒款，有著相對有趣的風格特色，絕對值得一試！

Pierre Damoy 先生於1992年接管家族事業，為酒莊注入了新的活力與想法。他喜歡將他的葡萄園管理描述為“吹毛求疵” 的過程。 Damoy特級園裡的葡萄藤年齡在75到100歲之間，需要更細緻的、更無微不至的照料，對生長過程的每一個細節都非常 “吹毛求疵”，他說：“我很幸運能夠繼承 8.56 公頃的特級園地塊，我為每一個特級園地塊的風土負責，葡萄藤在每一個階段，都有著不同的需求，每一個地塊的需求也不同，為了將每個地塊的特色發揮到極致，我必須非常的 “吹毛求疵”！

Domaine Pierre Damoy 是個獨一無二的酒莊，他共擁有10.6公頃的葡萄園，其中8.56公頃是特級園。他擁有最大的 Chambertin-Clos de Bèze 特級園- 5.36公頃，Burghound 的 Allen Meadows 對他的評論是：“最純正的、最棒的 Chambertin-Clos de Bèze，有著非常多樣化的複雜香氣，多層次而優雅的口感融合了紅色和深色漿果的清香，濃郁、集中且寬廣的香氣結構，十分迷人，礦物風味的口感，具有複雜和出色的尾韻。每次都令人印象非常深刻，應該是最棒的 Chambertin-Clos de Bèze，最純正的 Chambertin-Clos de Bèze”。

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