Name: Domaine Coquard-Loison-Fleurot Gevrey Chambertin 2017
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Price: 500.0 HKD
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Domaine Coquard-Loison-Fleurot Gevrey Chambertin 2017

★布根地新晉名莊
★曾於名莊Sylvain Cathiard 做釀酒師的Thomas Colladot，將Coquard-Loison-Fleurot 釀出了Sylvain Cathiard的風格
★JM92/vivino4.3(124酒評)

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Domaine Coquard-Loison-Fleurot, Chambolle Musigny 2017

使用在 Les Gamaires 地塊種植的葡萄釀成，約25%帶梗的葡萄，酒款的顏色是漂亮的粉紅、粉紫色澤。杯中飄逸花香，品入口的表現是清脆、有活力的，尾韻帶有扣人心弦且優雅的花芬香。

92 pts Jasper Morris MW, Inside Burgundy(Jan 2019):

"The vines are in Les Gamaires which abuts Morey. One of the reasons why Thomas uses a few whole bunches here (the only wine in the cellar) is to make sure the wine shows a clear difference in character from his Morey. The wine has a pretty pink purple colour with an angelic floral nose, and a crunchy energy to the palate. Very elegant perfumed finish despite the evident weight of fruit."

Domaine Coquard Loison Fleurot 充滿活力的商業總監 Claire Fleurot 女士和年輕的葡萄酒釀酒師 Thomas Colladot 所代表的最新一代攜手合作，通過擴大其在全球的聲譽，將這個酒莊帶到了新的高度。Thomas Colladot 曾為同是 Vosne Romanee 名莊 Sylvain Cathiard 酒莊工作過，故酒莊的第四代掌門人 Sebastian Cathiard 成為了最好朋友，並一起分享釀造理念，他們認為要釀造出優質的葡萄酒，首先要種植優質的葡萄。Sebastian 和Thomas＆Claire的葡萄園都以其在布根地最出色的葡萄園而著稱。以前家族的酒都是售予酒商，到 2010年 Thomas 回到家族幫忙並開始裝瓶以家族酒莊名義發售，歷史需短，卻深受飲家好評，並且得到 Sylvain Cathiard 認同為未被曝光的 Vosne Romanee 潛力新星。

Domaine Coquard Loison Fleurot 的葡萄園有 9公頃，分佈在10個地塊:

Vosne Romanee ( Grand Cru )的 Grands Echezeaux ( 0.18公頃)、Vosne Romanee ( Grand Cru )的 Echezeaux ( 1.29公頃)、Vougeot ( Grand Cru )的 Clos de Vougeot ( 0.64公頃)、Morey st Denis ( Grand Cru )的 Clos de la Roche ( 1.17公頃)、Morey st Denis ( Grand Cru) 的 Clos st Denis ( 0.17公頃)、Gevrey Chambertin ( Grand Cru )的 Charmes Chambertin ( 0.32公頃)、Vosne Romanee ( 1er Cru)、Vosne Romanee ( 1.68公頃)、Chambolle Musigny ( 0.8公頃)、Gevrey Chambertin ( 0.21公頃) .

Coquard Loison 釀酒方式不僅採用布根地傳統葡萄酒釀造法，還通過現代技術釀造。葡萄採用人工採收，100%去梗。利用敞開式發酵槽進行發酵工藝，持續 12-15天。發酵期間，壓帽和淋汁等工序需一天一次，並通過溫度調節器不斷進行溫控。所有葡萄酒成熟期需18個月左右。而他家的酒在酒友間以清晰度和純淨度見稱，比較淡雅，Sylvain Cathiard 認定了 Thomas 這顆未來新星的能力，特別是他的釀酒技術，2017年他釀造的 Clos de La Roche 打敗了 Armand Rousseau Grand Echezeaux 及 Echezeaux ，更與 DRC 平分春色。

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