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Chateau Chasse Spleen 1988

Chateau Chasse Spleen 1988

★波爾多頂級中級莊Cru Bourgeois (忘憂堡,香港叫"叉燒炳")


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Château Chasse-Spleen 1988


葡萄品種:55% Cabernet Sauvignon ,45% Merlot
這個中級酒莊普遍被認為達到甚至超越部分列級酒莊的水平,是葡萄酒愛好者的心頭好。

關於“忘憂堡”這個有趣名字的來源有兩個說法,其中受較多人認可的是在1821年,一位英國詩人Lord Byron 訪問好友時經過該莊園,在試過莊園的佳釀之後長嘆一句: "remède pour chasser le spleen",意為“真是驅除憂愁的良藥啊”,自此便流傳至今。

Château Chasse-Spleen酒莊座落於波爾多左岸Médoc區內六個村莊級產區之一的Moulis-en-Médoc,位在Saint Julien村以南和至Margaux村以北之間的區域。酒莊擁有四百多年的歷史,1860年時的女莊主改了一個頗有詩意的酒莊名 Chateau Chasse-Spleen,有「解除憂傷」的意思,因此一般中文譯名很多人稱它為「忘憂堡」。

此酒莊在十九世紀後半開始發展起來,很可惜沒趕上1855年的分級,不過事實上其價格在十九世紀末曾經高過許多列級酒莊。1976年Merlaut家族買下酒莊之後,慢慢地將水準再次推上高峰;1990年代後期第三代莊主更新設備和釀造風格,讓人明顯感覺到其表現更上層樓。2003年官方公布的中級酒莊名單中,它被列為最高的Cru Bourgeois Exceptionnel等級,是公認的中級酒莊龍頭。

Chasse-Spleen擁有的葡萄園包含了Moulis-en-Médoc最精華的區域,深厚的礫石土壤讓本酒莊得以種植高達73 % Cabernet Sauvignon,因此其酒質是以紮實耐久存著稱。在漫畫《神之水滴》第7集裡有篇幅特別介紹了1970 Chasse-Spleen。
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