Name: Champagne Leclerc Briant, Roe de Saignee Extra Brut (V15)
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Price: 550.0 HKD
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Champagne Leclerc Briant, Roe de Saignee Extra Brut (V15)

★創立於1872年的Champagne Leclerc Briant, 中文稱 "萡樂香檳"
★第一間使用生物動力法釀酒的香檳莊
★《La Revue du Vin de France》: Brand of the Year 2022
★100% Pinot Noir, Organic & Biodynamic, from Vintage 2015，使用單一年份採收的葡萄，利用放血法細緻的萃取出香氣與顏色 , Disgorged 2023年3月，Dosage 3.5 g/L
★vivino4.1(363酒評)

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Champagne Leclerc Briant, Rose de Saignée Extra Brut (V15)

【Champagne wine lover must try 】櫻桃、野莓、桑子, 些少薄荷和烤肉的味道。豐富濃郁的口感，乾身，滿口士多啤梨果感，而不失中等便酸的新鮮度；餘韻啖啖紅果香和帶點單寧感，很好地平衡了酸度與濃鬱酒體。

放血法(Saignée)，是指透過浸皮將Pinot Noir的果皮與榨好的果汁接觸，依時間長短萃取出不同程度的紅色。明亮的寶石紅色，帶有令人愉悅的新鮮紅色水果、黑醋栗和李子派的香氣。濃郁的酒香與隱藏在餘味中的一絲甜味完美的融為一體。

Champagne Rosé de Saignée Extra-Brut from Maison Leclerc Briant is exclusively elaborated from Organic Pinot Noir. Grape is macerated for 2 days in order to tint the wine with a cherry pink color, which is typical from rosés de saignée.

This champagne, unveiling fine bubbles, is rich and fresh. The nose expresses richness and fruit concentration with red fruits such as blackcurrant, wild strawberries and cherry. On the palate, the efferscence is creamy, and develops salinity, elegance and a light vinosity.

Rosé de Saignée is a singular champagne allowing a gourmet, vinous and chromatic experience.

Champagne Leclerc Briant於1872年創立，在2012年被一對篤信傳統農耕的美國夫婦買入，出於對法式生活藝術的熱愛，新入駐的主人聯手志同道合的法國投資人，期望向世人呈現Champagne Leclerc Briant的珍釀之魅。

有別於一般酒莊， Champagne Leclerc Briant非常重視風土，所以製造出多款單一葡萄園香檳，而且不會補糖(No Dosage)來幹預味道，而且只加入最少量的reserve wine ，確保飲家能品嚐出最能反映當年風土之味。

特別系列

2016年，酒莊技術顧問Hervé Jestin專門打造了內鑲24K黃金的釀酒桶，黃金被視為最純淨的中性材料，其所象徵的火與光，擁有匯集能量的作用，釀製的酒液清澄而具有穿透力。此外，酒莊也在2012年出產了「海藍」香檳，把香檳埋入海水中， 14個月後撈起，幾乎完全隔氧、隔光無震動的絕佳陳年環境讓酒體呈現不一般的演化。

萡樂香檳與中國之緣

萡樂香檳的法語名字是Leclerc Briant（縮寫為LB），按照中西方姓名順序的不同，來到中國後自然也要將「姓」與「名」的順序調轉過來，因此便有了中文名稱「萡樂」。漢語中，以bo發音的字有不下一百個，而包含草木元素的「萡」則是最能代表品牌一貫秉持的風土味道及自然靈感的，萡樂香檳也由此得名。希望這個頗具道家「自然無為」理念的香檳品牌在道家思想的發源地能遇到真正的「伯樂」！

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