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Champagne Elemart Robion, M321 Brut Nature 2018

Champagne Elemart Robion, M321 Brut Nature 2018

★5代家族小農香檳Elemart Robion
★世界名廚Pierre Gagnaire 和曾在世界餐廳排名OAD中位居歐洲第一的西班牙米其林三星餐廳「Azurmendi」等頂級餐廳紛紛將其列入酒單。
產區: Lhery, Vallée de la Marne
★極少量，5款酒年產僅15000支
★100% Pinot Meunier, Orangic, 平均樹齡35年，on lees 3 years, Zero Dosage, Disgorged: Feb 2022

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「M」代表 Meunier，321 是 Lhery村的行政編號。這意味著：100% 來自Lhery 葡萄園的Pinot Meunier。採摘於 2018 年，自然發酵，在細酒糟中陳釀半年，瓶中陳釀三年後，於 2022 年 2 月除渣，以零劑量、乾型 (Brut) 的規格裝瓶。


Catherine 和 Thierry Robion 與他們三個兒子之一 Eloi 一起在埃勒馬特羅比翁香檳酒莊從事家族釀造。 ELEMART 這個名字由三個兒子的名字組成：Eloi、Leopold 和 Martin。

Elmar Robion 是 récoltant-manipulant (RM - 小農)酒莊，成立於 1966 年，位於香檳產區最北部涼爽的地區，釀造出果香濃鬱、礦物質氣息濃鬱的香檳。

多年來，他們一直嚴格遵循「lutte raisonnée」的種植方式，並於 2011 年轉向有機種植。 2014 年，他們獲得了 Ecocert 認證，並釀造了首款葡萄酒“VB01”，100% 採用當年採摘的葡萄釀造。

「VB01」於 2018 年秋季上市後，立即吸引了歐洲各地侍酒師和全球進口商的關注，法國米其林三星餐廳「Pierre Gagnaire」和曾在世界餐廳排行榜 OAD 中位居歐洲第一的西班牙米其林三星餐廳「Azurmendi」等頂級餐廳紛紛將其列入頂級菜單。
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