Name: Bibi Graetz Testamatta 2015
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Bibi Graetz Testamatta 2015

★James Suckling 盛讚“令人驚嘆的葡萄酒，這是有史以來最好的Testamatta！”
★James Suckling 全球2017年度Top100 #45名
★James Suckling 意大利2017年度 Top100 #5名
★100% Sangiovese, 50-80 year old vines
★JS99/vivino4.3(1342酒評)

Testamatta，意為Crazy Head（瘋狂的頭腦）* ，透出了Bibi Graetz極大的釀酒熱情。金黃與深藍的交織，是梵谷最喜歡的的夜晚露天咖啡座。璀璨星空藏著複雜的夢。酒與藝術在此刻碰撞，散發著平靜而熱烈的

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Bibi Graetz Testamatta Toscana 2015

"真是一款美酒。這是有史以來做得最好的Testamatta。它有著紅色水果、茶葉、樹皮、濕土壤和新鮮皮革的迷人香氣，它的酒體飽滿，單寧如絲般順滑，回味非常多汁。我愛這支偉大的干紅的張力和質感，現在品嚐就已經如此華麗，而在2021年它還將變得更好.....這款酒實為Toscana的膜拜酒。100%的Sangiovese流淌著Burgundy特級園的血液，讓人不禁聯想到Romanee Conti的踏雪園(La Tache)。" -- James Suckling

99 pts James Suckling

A stunning wine. This is the best Testamatta ever made. Fascinating aromas of red fruits, tea, bark and wet soil as well as fresh leather. Full body, silky tannins and a juicy finish. I love the tension and texture of this great red. So gorgeous to taste now but better in 2021.

Wine Spectator:「我是多麼沉醉於這款手工製作的葡萄酒。它有那樣純凈的果香、光滑優雅的結構，又獨具個人風格。每一瓶酒都猶如雕刻精美的藝術品。」

The Wine Advocate:「每次喝到Bibi Graetz的葡萄酒總是令我微笑，它就是有一種無法言喻的童趣！」

釀造: 在225L的頂部開放的橡木桶中發酵，每天進行6-8次的手動壓渣，之後在法國橡木桶中陳釀18個月，並經過6個月的瓶儲。

一個不會釀酒的藝術家, 不是一個好的生產商。從藝術家到釀酒師，Bibi Graetz已經成為托斯卡納最亮眼的葡萄酒生產商之一。連葡萄酒神級漫畫《神之水滴》收錄了其傳奇事跡。Bibi Graetz係一位好瀟灑的釀酒師，畢業於美術學院，但因對葡萄酒的熱愛讓他義無反顧投身於釀酒事業，將自己的藝術天賦和創作熱情表現得淋漓盡致。當年釀造出第一個年份的酒後，佢用左好幾個月來想酒名。他不願用Tower、Château這樣毫無意義的名字，而是將自己的思想灌注其中，宛如對作品的雕琢。酒莊的酒標就全是他自己親手設計繪製的，每一款都堪稱藝術。如一雙上帝之手打翻了調色盤，浸透了義大利人骨子裡的熱烈奔放。

Testamatta，意為Crazy Head（瘋狂的頭腦），透出了Bibi Graetz極大的釀酒熱情。金黃與深藍的交織，是梵谷最喜歡的的夜晚露天咖啡座。璀璨星空藏著複雜的夢。酒與藝術在此刻碰撞，散發著平靜而熱烈的歡樂。

熟悉漫畫《神之水滴》的讀者對Bibi Graetz一定不會陌生。稍微認真一點的讀者，必然可以看出作者亞樹直對這個藝術家出身的釀酒師實在是愛慕至極。就中譯本而言，第五集收錄了亞樹直專訪他的文章，第八集又加畫了一支他的Casamatta。從藝術家變身為釀酒人，Bibi Graetz用短短十餘年的時間，便在國際酒界締造出了令人驚豔的成績，旗下酒款連年受到Wine Advocate的青睞。該酒莊2006年份的旗艦酒TESTAMATTA 甚至摘下挑剔的Wine Spectator 98分的殊榮。