Roc de Cambes 2004

Roc de Cambes 2004

Château Roc de Cambes 是波爾多 Cotes de Bourg 產區的優秀酒莊。該莊在1988年被 François Mitjavile 買下，米加維爾同時也是 Saint-Émilio 知名的 Tertre Roteboeuf 的莊主兼釀酒師。 莊主兼釀酒師Francois Mitjavile 專注鑽研葡萄酒，是畢生追求釀酒最高境界的釀酒人，將身外之事視為浮雲。 2012年由於 Francois 並未提交 15個年份的樣品酒給INAO審查，因此Tertre Roteboeuf未列名於新的分級榜單上。但飲家心目中已視之為右岸頂級靚酒，拍得住金鐘和Pavie.

正因產量低，Mitjavile 1988年 在St-Emilion以南30公里外的 Cotes de Bourg 產區， 另外揾到一塊和 Tertre Roteboeuf 地理條件十分相似的葡萄園，推出一款名為 Roc des Cambes 的酒，採用和 Tertre Roteboeuf 完全相同的標準釀造，漫畫《神之水滴》曾大力推崇其 2005 年份。

樹齡50歲的老藤種植在靠近吉隆特河（Gironde）的向南坡地上，該處為深厚的石灰岩混黏土地層。葡萄園面積約莫12公頃，梅洛約占總面積的75%，其餘則為 Cabernet Sauvignon 與 Cabernet Franc 。酒液在溫控的水泥槽中釀造，隨後置於橡木桶培養約18至24個月，新法國橡木桶比例約50％。