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Roc de Cambes 2016

Roc de Cambes 2016

★波爾多車房酒
★呢支好鬼香呀!店長強烈推薦
★ 採用和 Tertre Roteboeuf 完全相同的標準釀造


80% Merlot, 10% Cab Franc, 10% Cab Sauvignon
Cotes de Castilion, Bordeaux


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Roc de Cambes 2016

Château Roc de Cambes 是波爾多 Cotes de Bourg 產區的優秀酒莊。該莊在1988年被 François Mitjavile 買下,米加維爾同時也是 Saint-Émilio 知名的 Tertre Roteboeuf 的莊主兼釀酒師。 莊主兼釀酒師Francois Mitjavile 專注鑽研葡萄酒,是畢生追求釀酒最高境界的釀酒人,將身外之事視為浮雲。 2012年由於 Francois 並未提交 15個年份的樣品酒給INAO審查,因此Tertre Roteboeuf未列名於新的分級榜單上。但飲家心目中已視之為右岸頂級靚酒,拍得住金鐘和Pavie.

正因產量低,Mitjavile 1988年 在St-Emilion以南30公里外的 Cotes de Bourg 產區, 另外揾到一塊和 Tertre Roteboeuf 地理條件十分相似的葡萄園,推出一款名為 Roc des Cambes 的酒,採用和 Tertre Roteboeuf 完全相同的標準釀造,漫畫《神之水滴》曾大力推崇其 2005 年份。

樹齡50歲的老藤種植在靠近吉隆特河(Gironde)的向南坡地上,該處為深厚的石灰岩混黏土地層。葡萄園面積約莫12公頃,梅洛約占總面積的75%,其餘則為 Cabernet Sauvignon 與 Cabernet Franc 。酒液在溫控的水泥槽中釀造,隨後置於橡木桶培養約18至24個月,新法國橡木桶比例約50%。


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